#ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรอาม่าทำเองง่ายๆที่บ้าน👵🏻🐽

By เพนกวิ้นรีวิว GuinHungry

2021-07-28 18:56:35 有 329 人按讚

• Share this:

#ซี่โครงหมูตุ๋นสูตรอาม่าทำเองง่ายๆที่บ้าน👵🏻🐽
ช่วงนี้อยู่แต่คอนโดบ้านก็ไม่ได้กลับกวิ้นเลยโทร
ไปถามสูตรอาหารจากอาม่ามาฮะว่าเมนูนี้ที่เคยกิน
ตอนเด็กๆ ทำยากมั้ย5555 สรุปคือง่ายมาก
แต่อันนี้จะดัดแปลงจากสูตรของอาม่าประมาณนึง
เพราะเป็นคนไม่กินหวานเท่าไหร่ เลยจะเน้น
แบบเครื่องเทศจุกๆ แทนนนฮะ

วัตถุดิบ:
-ซี่โครงหมูกระดูกอ่อน 1 กิโล
-กระเทียม
-พริกไทย
-รากผักชี
-ซีอิ๊วขาว
-ซอสหอยนางรม
-น้ำผึ้ง
-สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันธรรมดาก็ได้น้า)

วิธีทำ:
-ล้างซี่โครงหมูด้วยน้ำผสมเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามชอบ
-จัดการตำกระเทียมพริกไทยและรากผักชีให้ละเอียดประมาณนึงแบบหยาบๆ
-เทเครื่องเทศที่เราตำลงไปในซี่โครงหมู พร้อมกับเทซอสซีอิ๊วขาว หอยนางรมและน้ำผึ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยแล้วแรปทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง (หรือถ้าใครอยากให้เข้าเนื้อมากๆ ก็ทิ้งข้ามวันไว้ได้)
-ฉีดสเปรย์น้ำมันในกระทะร้อน เทซี่โครงหมูลงไปย่างให้สุกสีสวยกำลังดี
-ต้มน้ำร้อนทิ้งไว้ไม่ต้องต้มน้ำเยอะมากเพราะเดี๋ยวเราจะเทหมูลงมาใส่ตุ๋นต่อในนี้ พอหมูเริ่มสุกดีก็เทลงในหม้อที่เตรียมไว้แล้วตุ๋นต่อประมาณ 30-45 นาที (หรือใครอยากทิ้งไว้ซักชั่วโมงแล้วค่อยกลับมาดูก็ไม่มีปัญหา) ใช้ไฟอ่อน-กลางต้มไปจ้า พอถึงเวลาก็ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยง่ายมากกกก

Ps.เคล็ดลับเล็กน้อย ถ้าใครชอบกินน้ำราดแบบขลุกขลิกหนืดนิดๆ แนะนำให้เอาน้องซี่โครงลงไปผัดในกระทะแป๊บนึงก่อนตักเสิร์ฟฮะ
#เพนกวิ้นรีวิว #guinhungry

---